Германия

Типичная пища:

вюрст: сосиски (огромный выбор сортов);
картофельн: картофель;
нуделън: лапша;
братвюрст: жареные сосиски;
лебевюрст: сосиски из потрошков;
винешнитцелъ: обвалянный в тесте и обжаренный ломоть говядины;
кнедель: клецки из хлеба (земмель) или картофеля (картофельн), иногда с добавлением мелко-нарубленных потрошков (лебер);
тортен: разукрашенные торты.

Немцы считают, что рестораны можно проверять по «шницель-тесту». Цена шницеля в меню подскажет вам, насколь¬ко дорого поужинать в данном ресторане.

В Баварии:

цунгель: свиной язык;
ваммерль: свиной желудок;
швайнебратен: жареная свинина;
вайсвюрст: белые сосиски, подаваемые между завтраком и ланчем;
шпацле: нарезанные яйца;
зауэркраут: нашинкованная квашеная капуста, которая была выдержана некоторое время в маринаде или в вине.

В Берлине:

айзбайн: куски свинины, обычно с гарниром в виде капусты;
эрбсензюппе: суп из колотого желтого гороха, подается обычно с Бёвюрст (охотничьи сосиски);
крупная птица: гусь.